八王子手仕事アートマーケットと蜂蜜

2017.6.12

マーケットでご一緒したハチミツ屋さんから聞いたお話

6/10(土)に参加させていただいた、八王子手仕事アートマーケット。

前日までの天気予報では、関東地方だけ気温が30℃を越える予報が出ていて覚悟して出かけました。

「木陰は涼しい」を実感です。

神社の境内の大きな木が日差しをある程度さえぎってくれたおかげで、ときおり通り抜ける風もさわやかで、あまり暑さを感じず一日が終わりました。

 

今回のアートマーケットさんでお隣になった、自家養蜂のはちみつと自然食品を扱うジオライフさん。

いろいろと試食させていただきながら、お話を聞かせていただきました。

 

私自身、はちみつのことをあまり分かっておらず、味の違いはそれほどあるのかという認識でした。

試食させていただき、ビックリしました。

採取した場所によって違いがあることは分かっておりましたが、時期によっても違いがありました。

その違いもかなりなもので、小さなスプーンにすこしだけのはちみつでしたが、本当にまるっきり違うものに感じるくらい。

 

ジオライフさんは、国分寺・横須賀・三浦・上野原と4箇所にてはちみつを採取しております。

それぞれの土地・時期で、ハチが行動する場所に咲く花が異なります。

さくら、みかんやレモンの柑橘、かぼちゃや栗、など季節ごとにハチが活動する場所の花が変わります。

 

ハチは巣箱ごとの群れで行動を決めるので、極端に言えば巣箱ごとにはちみつの味や色が変わるそうです。

食べた後に、ふんわりとその花をイメージできる香りが残るのがとても印象的でした。

 

また、多くの農産物がハチに受粉を助けてもらっているお話も聞かせていただきました。

ハチの助けが無ければ、サンファームが扱うフルーツをはじめ、多くの農産物が手に入らなくなってしまいます。

一説によると、実をつける作物の7割くらいにハチが介在しているとのことでした。

本当に奥が深いハチの世界。

他にもいろいろな興味深いお話を、聞かせていただきました。

 

 

今回サンファームは、ドライフルーツ工房だけの出店でした。

暑さが手伝って、冷たいドリンクに合わせやすいブラッドオレンジとレモンが特に人気でした。

私は、サンファームの前側に出店されていたキッチンカーがかき氷を販売していたのを見て、ドライフルーツをトッピングしたかき氷・・美味しそうだなと勝手に想像しながら、イベントを過ごしていました。

 

ご来店いただいたお客様、ありがとうございました。

 

 

次回は今週末

17(土)・・・秩父表参道Lab.サンドイチ(ドライフルーツ工房だけの出店)

18(日)・・・NEWLAND MARKET

土日、両日イベントに参加いたします。

よろしくお願いいたします。

 

 

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